8 Makanan yang tidak cocok disimpan didalam kulkas atau lemari pendingin

Makanan merupakan kebutuhan  pokok bagi kita, terkadang makanan bisa basi atau berbau karena disimpan terlalu lama. Untuk menghindari hal tersebut kita dapat menyimpannya dilemari pendingin atau kulkas agar makanan tersebut tidak cepat basi atau berbau tidak sedap.

Tapi taukah anda bahwasanya tidak semua makanan bisa kita simpan di dalam lemari pendingin.

Berikut beberapa makanan yang seharusnya disimpan di luar lemari pendingin, dilansir Huffington Post:

Tomat

Tomat akan kehilangan rasa jika disimpan dalam kulkas, hal ini karena udara dingin yang ada di kulkas akan menghentikan proses pematangan. Padahal, pematangan ini yang memberikan rasa pada tomat. Selain itu, kulkas mengubah tekstur tomat. Menurut Harold McGee dalam “On Food and Cooking,” temperatur dingin merusak membran di dalam dinding buah, dan mengubahnya menjadi bertepung.

Daun kemangi

 

Daun kemangi akan lebih cepat layu jika disimpan di dalam kulkas, dan daun ini juga akan menyerap semua bau makanan yang ada di sekitarnya. Akan lebih baik jika menyimpannya di luar dengan segelas air, seperti
memotong bunga. Martha Steward merekomendasikan untuk melakukan blanching jika ingin menyimpan daun kemangi dalam waktu lama.

Kentang

Menyimpan kentang dalam suhu dingin akan mengubah zat tepung di dalam kentang menjadi gula lebih cepat, hal ini membuat kentang dengan rasa manis dan berpasir, dan bisa menyebabkan Anda lebih gemuk. Akan lebih baik menyimpan kentang dalam kantong kertas di tempat yang sejuk.

Kantong kertas ini jauh lebih baik daripada plastik, karena tempat ini memberikan ruang untuk bernapas dan membuat kentang lebih tahan lama. Martha Stewart menyarankan menyimpan kentang dalam suhu 45 derajat jika mungkin.

Bawang Bombay

 

Meletakkan bawang dalam kulkas hanya akan membuat bawang lebih lembut dan membusuk, karena kelembapan yang ada pada bawang itu sendiri. Simpan bawang di tempat yang sejuk dan kering. Letakkan bawang jauh dari kentang, karena jika disimpan bersama, keduanya akan lebih cepat membusuk.

Bawang putih

Bawang akan mulai bertunas jika disimpan dalam kulkas, dan bisa saja menjadi kenyal dan membusuk.

 Roti

Kulkas hanya akan membuat roti cepat kering. Jika ingin menyimpan roti dalam beberapa hari, Anda bisa simpan di luar atau justru di freezer dengan dibungkus, jadi roti akan tetap lembut, dan biarkan mencair perlahan serta sempurna sebelum dimakan atau dipanggang.

Kopi

 

Menyimpan kopi dalam kulkas hanya akan membuat kopi kehilangan rasa dan menyerap aroma dari kulkas Anda. Simpan kopi di tempat sejuk, gelap, agar kopi tetap terjaga kesegaran dan rasanya.

Madu

 

Tidak ada gunanya menyimpan madu dalam kulkas. Madu akan tetap baik jika Anda menyimpannya dalam tutup yang rapat. Menyimpan madu dalam kulkas hanya akan membuat madu mengkristal.
Nah..itulah sedikit pembahasan kita tentang makanan yang tidak cocok disimpan di dalam kulkas...

…..Semoga bermanfaat…..